香煎多佛鱼排

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  1.用剪刀把鱼尾去除。
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  2.从尾巴将鱼皮剥除，拨到接近鱼头地方，
  用刀去鱼头即可，反面也是相同作法。
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  3.用鲸鱼牌蓝罐细海盐，均匀洒到鱼身两面。
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  4.热油后，将多佛鱼(dover sole)煎至两面金黄即可。

小贴士



眼尖的朋友，应该会发现新手煮妇不小倒太多油去煎了:P
若怕沾锅，可在鱼身拍些面粉再下热油锅唷︿︿