嫩煎石斑鱼排

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  1.先将石斑略为清洗擦干后，抹上些许盐巴、米酒，也可以加上一些自己喜欢的香料，然后腌个15分钟入味。
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  2.稍微让石斑的腌料水分滴干后，就可以在鱼肉裹上薄薄一层地瓜粉。
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  3.裹好粉的石斑就可以下锅煎啰！待两面都呈金黄色，就可以起锅了！再来，就可以自己摆盘，放上一些汆烫的蔬菜，营养又健康~