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食候梅子烤全鸡

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梅子含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸的梅子,可促进人体新陈代谢、消除体内毒素累积产生的倦怠感。其中柠檬酸可促进钙质吸收,去除体内过多乳酸,使皮肤代谢旺盛;吃梅子也可防止皮肤老化。 一般家庭的小烤箱,要烤全鸡,几乎是无法达成。纵然有大烤箱也须花费很多时间来烤,而且要烤得漂亮和均匀熟度,实不容易。今天我利用蒸煮,来代替烤箱,最后再入烤箱上色,方便又简单操作。

作者: 爪子

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    6.不想烤全鸡,改成半只鸡亦可。
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    7.稍微凉再剁块。

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