蒜香蛤仔米血鸡汤

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  1.早上去菜市场买的土鸡腿一支称重115元+米血35元=150元，蛤仔之前买剩下约20颗估算20元好了，蒜头一大把+一小块姜+米酒=粗估30元(蒜头之前买拨好的一大包40元，这次拿不到1/4量唷)，这样两百块可以煮一大锅唷，好吃又超值。
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  2.第一次煮怕有别人说的杂质太多，所以洗净后，仍是稍为川烫一下，发现其实可省略喔，土鸡腿结果杂质不会很多，可以直接入锅炖煮，事后再捞去杂质，省一个步骤。
  註：土腿鸡是市场老板帮我切段好的喔。
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  3.外婆教我煮的方式是先将姜、蒜爆香再煮，所以我将一小块姜、一半的蒜头拍扁，用麻油入锅爆香，一半的蒜头直接放到川烫后的鸡肉锅中备用。
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  4.炒后的蒜头香气更明显，之后蒜头香气硬是飘到二楼去…太香啰。
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  5.米血这时放入，水淹过食材约一公分左右的高度入电锅啦。
  这时就可以去洗澡，出来时间刚刚好。