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芙蓉虾球

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作者: 潜水二

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    6.将虾丸和芡汁浇在芙蓉蛋羹上即成。
  • 小贴士

    蛋清和虾蓉里一定要加少量的白酒,去腥提鲜。蒸蛋羹的火不能太大,以免蒸老了,汆虾丸时,不能汆久了,要保持虾丸的鲜嫩。

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