自制麦克鸡块

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  1.鸡胸肉+蒜头放入食物处理机搅打至少一分钟, 直到鸡肉呈现细致泥状为止. 没有食物处理机, 可以用菜刀慢慢垛. 建议使用半解冻的鸡肉, 组织好破坏, 操作会比新鲜鸡胸肉容易很多.
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  2.将麦克鸡块所有材料用手揉捏搅拌均匀. (我的罗勒长得太茂盛, 所以顺便切了一点加入.)
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  3.搓成直径大约2cm的球状, 这份材料大概可以完成27~30个.
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  4.准备两只容器, 一只放入面粉和黑胡椒;另一只打入两颗蛋. 将肉球稍微压扁.
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  5.沾上面粉 - 蛋液 - 面粉, 重复此动作直到完成所有鸡块.