炸芋丸

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  1.芋头切片,放入电锅蒸熟。
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  2.将蒸熟的芋头捣碎,加入砂糖拌匀。
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  3.将红豆沙揉成一个个小团。
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  4.将芋泥取40g左右,用手掌压平,放入红豆沙,包起来,压成楕圆形,沾上面粉。
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  5.沾上蛋液。