葱爆松坂猪

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  1.葱切段，葱白、绿分开。
  大蒜拍碎，辣椒切斜段。
  肉片用少许酱油、米酒、糖、太白粉抓腌20分钟。
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  2.热锅，先爆香大蒜、葱白和辣椒。
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  3.待辛香料炒出香气后，加入调味料和松坂猪肉片拌炒。此时可加入少许水，让肉片和酱汁可以沾附在一起。
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  4.猪肉片8-9分熟时，加入葱绿拌炒后随即关火。
  切勿翻炒过久，以免肉片过柴。
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  5.完成。
  记得白饭要多装一点。。。