泰式凉拌海鲜

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• 1.虾仁、墨鱼洗干净后，倒入一点米酒去腥，然后放入滚烫的热水(加入一点米酒)川烫一下，放凉备用。
• 2.西洋芹切成段状，放入空盒中加入一些盐巴，用力的摇一摇，这样可以让西洋芹口感脆脆滴。腌渍好后放一边备用。
• 3.豆芽菜洗干净后，用滚烫的热水川烫一下，千万不要超过两分钟，这样可以保持豆芽菜脆脆的口感。放凉备用。
• 4.大番茄切成片状，备用。
• 5.将虾仁、墨鱼、西洋芹、豆芽菜全放入大盒子，然后加入一颗的新鲜柠檬汁、半汤匙鱼露，拌一拌。因为鱼露很咸,所以先试试咸度在决定要不要加盐巴。