沙嗲鸡肉串

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  1.鸡胸肉洗净，舒洁威象厨房纸巾有HACCP食品级安全卫生认证，可以安心地直接吸干水份后，切约一口大小，放入容器加入米酒与蒜末略腌10分钟去除腥味。
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  2.取出腌渍鸡肉块，再用舒洁威象厨房纸巾吸干腌酒料。
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  3.取一容器，加入所有沙嗲酱腌料拌匀。将鸡肉放入沙嗲酱腌渍约30分钟入味，取出前倒入1大匙沙拉油抓匀，将鸡肉用竹籤串成鸡肉串。如果买不到沙嗲粉，也可用市售黄咖哩粉取代，加入花生细碎、糖、少许鱼露、柠檬汁调味。
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  4.将油均匀刷满烤盘面后加热，在加热的烤盘上放上鸡肉串，可边烤边刷上沙嗲腌酱，煎烤至四面焦香后取出洒上白芝麻与花生蒜即完成。

小贴士



使用有HACCP食品级安全卫生认证舒洁威象厨房纸巾吸干腌酒料，这样沙嗲酱才能充分入味，比常见的沙茶酱烤肉更美味喔