老北京京酱肉丝

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  1.主料猪里脊大葱。
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  2.猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒蛋清淀粉油抓匀腌10分钟。
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  3.甜面酱和黄酱2；1比例加入香油搅拌均匀。
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  4.上蒸锅蒸20分钟。
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  5.将葱切成细丝后铺在盘中。