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花开富贵白菜封

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现在大白菜正是时候,整颗翠绿又硕大,收到朋友送的自种大白菜,来做一道应景年菜,白菜封利用闷蒸的方式,把白菜闷的又软又鲜甜,利用蒸出来的汤汁勾芡淋上真的美味,利用黑麻油,姜,枸杞来调和大白菜的冷性,美味加分~ 日本纯天然酿造工法,超过150天的长时间酝酿,色.香.味的完美呈现的高品质淬酿酱油,让团圆年夜饭增添美味!

作者: 明煦桑

小技巧

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    6.把炒好的大白菜放进碗里面压紧,盖上耐热保鲜膜,放进电锅(外锅+2杯水)跳起来后闷20分钟
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    7.蒸好后,把汤汁倒在锅里,加入枸杞和少许太白粉水勾芡
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    8.白菜封倒扣到盘子,淋上步骤7
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    9.香菜点缀一下,美味鲜甜的白菜封就完成啰~

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