三色鸡丁

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作者: 风停看浮云

用料

  • 鸡胸肉
  • 毛豆
  • 香菇
  • 香葱
  • 湿淀粉
  • 花生油
  • 酱油
  • 料酒
  • 鸡胸肉
  • 毛豆
  • 香菇
  • 香葱
  • 湿淀粉
  • 花生油
  • 酱油
  • 料酒
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小技巧

做法

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    7.热锅放油,放入鸡肉翻炒至变色。
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    8.炒好的鸡肉盛出。
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    9.另起锅,爆香葱段。
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    10.加入香菇翻炒。
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    11.加入毛豆翻炒。
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    12.加入少量水稍微煮一下。
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    13.加盖焖一分钟。
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    14.把水分炒干,加适量盐、酱油调味。
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    15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
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    16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。
  • 小贴士

    鸡肉炒制的时间不要太久,以免变硬影响口感。

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