卤猪尾&猪肉冻

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  1.猪尾巴热滚水洗去血水和灰尘。
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  2.淬酿酱油露、米酒、冰糖、适量水、姜片，加入锅。
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  3.朋友送的肉桂叶3片。
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  4.煮滚，小火煮20分钟。
  改电锅炖煮，外锅2杯冷开水。(有泡泡要捞起)
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  5.电锅电源跳起，焖10分钟。即可捞出盛盘。