蔓越莓干餐包

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  1.将材料放入钢盆，在中央挖洞倒入干酵母与砂糖，沿着盆缘加入盐。
  ps.盐若与干酵母混到会影响发酵，加入时要避开
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  2.准备温水40ml倒入1的洞中，以木匙搅拌，使干酵母与砂糖完全溶解，再加入蛋液。
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  3.边搅拌面团，将剩馀的温水分次倒入的粉类一起混匀
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  4.把面团揉整成一团，再加入变软的奶油，以手抓捏使奶油均匀混入，手掌根部使力，顺着钢盆揉整面团，揉至面团出筋带黏性，便可揉整成团。
  ps.要使面团产生黏性时，可用抛或丢，方便成型。
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  5.接着蔓越莓干加进面团揉捏均匀。
  ps.待面团不再黏手，表面呈现光滑质感便可停止揉捏。