泰式椰奶焗白菜

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  1.食材准备如右，白菜洗净，切约手掌心大小、蒜末1大匙、大辣椒一根去籽切段、虾米1大匙泡水沥干后剁碎备用
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  2.起一大匙的橄榄油和奶油稍微爆香蒜末、辣椒、碎虾米 (注意别焦了)
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  3.下白菜稍微拌炒几下后，淋上1~2大匙白开水、椰奶4大匙，改中小火盖上锅盖闷1分钟
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  4.打开锅盖时发现白菜也已经闷出水分，以鸡粉一小撮约1/16匙、鱼露1/2茶匙调味在滚上1分钟即可盛盘