蒜苗芹菜炒慈菇

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  1.菜全材料，慈菇、蒜苗、芹菜
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  2.慈菇细心清洗净泥土及包衣，对半切开，芹菜、蒜苗洗净切寸段待用
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  3.起锅冷放入慈菇及满面的肉汤或清水再放油，（注：要冷锅时放入慈菇，不要热锅炒，否则会变有苦味的，也不够粉糯）上盖煮10分钟。
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  4.上盖煮8分钟后的样子，用铲切下慈菇是否熟粉
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  5.加些油放入芹菜蒜苗炒均煮3分钟