蛤蜊蒸烧

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  1.预备材料。
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  2.先将蛤蜊洗净，并泡在水中吐沙约 2小时以上。
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  3.干香菇以冷水泡软，然后切小丁；香菜洗净切碎，备用。
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  4.虾仁去肠泥，用少许盐洗净后，抹干水分，然后用刀剁成泥状，备用。
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  5.将猪绞肉加入所有调味料，以同一方向拌匀至起胶黏性。