豆鼓卤虱目鱼头

做法 将做法保存到手机

• 1.先倒沙拉油将配料爆香
• 2.把配料爆香完后，加入米酒、可乐、1公升半的水搅拌，再把主食加入。
• 3.用中火等候15分钟后，让可乐软化虱目鱼头，也顺势让虱目鱼头有些甜度，再加入酱油。
• 4.再用小火滚1小时即可食用。

小贴士

1、


2、刚卤好的虱目鱼头可以先别急着吃，等放置一夜会更入味好吃。

3、为了要去腥，尽量在虱目鱼头左右两侧的鳃里各塞进一片老姜片，去腥效果会更好。