泰式凉拌牛肉

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  1.备齐所有材料~香菜去除老叶部分..洋葱去皮~(省产洋葱最好)视个人喜好用半个或一大颗皆可
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  2.现在谈起牛肉都是草木皆兵的..我反而觉得现在买那些牛'鸡'猪肉会是更安全的~ 若有疑虑..或是不吃牛肉的人~用火锅猪肉片代替也可以~
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  3.将洋葱"直切"细条状~香菜洗净沥干切末.蒜头.辣椒切末备用~调味料拌匀备用。
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  4.将洋葱泡入冰开水中备用(可去辛味和保持脆度)
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  5.牛肉切大片状..入热水中烫约八至九分熟(视个人喜欢的熟度而定~)我只烫了10秒钟~