完美韩式泡菜锅

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  1.备好所有食材。金针菇用水稍微沖洗，洋葱切小丁，青葱切段，青辣椒切斜片，调味料先调匀，备用。
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  2.取一砂锅(或一般锅子)，依序摆入 韩国泡菜(衬底)、金针菇、梅花肉片、洋葱丁、青葱段、青辣椒片和 调味料。接着，倒入600cc的水，中大火，开始煮。
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  3.中大火把汤煮滚后(约10分钟)，再放进豆腐块，转中火，再煮5分钟即可。(起锅前，先试一下味道，依个人口味，不够咸可略加盐巴，不够辣可略加辣椒粉)
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  4.完成〜♪
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  5.【豆腐不破碎方法】先将买回来的嫩豆腐翻到背面，任选透明盒四个角的其中一角，用刀或剪刀切出一小洞让空气先进入(如图)。接着，翻到正面，撕开正面封膜，就能顺利将豆腐倒出而不破碎。