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西班牙海鲜炖饭

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终于自己做了美食节目中常常出现的西班牙海鲜饭,用了珍贵的番红花,还有一大堆新鲜的海鲜,以小火煮好的海鲜饭底部有小小的锅巴,配合所有食材的味道,丰富的口感,真是太好吃了。

作者: 小思溪吖80

小技巧

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    6.加入2.5米杯的鸡高汤,盖上锅盖以小火煮12分钟至高汤汤汁稍微收干
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    7.将海鲜、殴芹、芦笋铺满在米饭上、撒上盐、黑胡椒粉、白酒盖上盖子继续煮15-20分钟左右至沙虾变红,墨鱼变白
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    8.打开盖子,放入柠檬片即可上桌
  • 小贴士

    1、


    2、 海鲜饭的米用的是煮熟颗粒分明的泰国米取代。

    3、 除了炒料时用大火,其馀时间用小火, 煮的过程不需翻动米饭。

    4、 备料时间约20-25分钟。煮的过程约30-35分钟。

    5、 番红花孕妇不宜食用;也可以用姜黄取代。

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