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甜酱鱿鱼

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作者: 慕斯

小技巧

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    6.炒锅加热,放油,油热后放葱姜蒜炒出香味。
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    7.先放蒜苔翻炒片刻。
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    8.蒜苔变绿,大约2分钟左右,依次加入2大勺甜面酱,1大勺生抽,1小勺盐。
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    9.调味料翻拌均匀后,放入红椒快速翻炒。
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    10.大约1分钟左右,放入鱿鱼块。
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    11.再大火爆炒大约1分钟,食材全部入味后,即可关火装盘。
  • 小贴士

    1,鱿鱼切花刀,除了成品美观外,最重要还是更入味。
    2,鱿鱼过开水焯烫,再放凉水,可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
    3,大火爆炒。

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