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蚂蚁上树

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作者: 刺猬小可爱

小技巧

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    6.将肉末其推至一边、使锅稍微倾斜,在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合。
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    7.再倒入高汤。
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    8.放入泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干。
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    9.最后调入老抽撒入花椒粉、葱花炒匀即可。
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    10.特点:色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),别有风味。

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