香菇炒西葫芦

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  1.原料图。
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  2.西葫芦刨开成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成条，辣椒切片。
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  3.锅中倒油烧热，炸香蒜末，倒入西葫芦翻炒。
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  4.翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒。
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  5.炒至蔬菜和香菇软时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。