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芹菜炒猪肝

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作者: 总会亮

小技巧

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    6.倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。
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    7.在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
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    8.加入盐和糖。
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    9.加入酱油。
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    10.翻炒后加入红椒丝。
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    11.再加入炒过的猪肝翻炒均匀。
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    12.淋入香油翻炒均匀·
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    13.加少许鸡精翻炒均匀关火。
  • 小贴士

    猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他配菜一起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
    芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。

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