泡椒猪肝

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  1.准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。
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  2.泡椒泡姜切适量大小，葱切段，大蒜切丝。猪肝切片，放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。
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  3.锅中放油，烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。
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  4.炒香的泡椒泡姜翻到一边，放入腌制好的猪肝片。
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  5.快速翻炒，最后加入葱段，调入味精（盐根据各人不同口味调入）。翻下即可。