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1、土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小，这样成熟的时间会比较相近2、土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康，而且过水可以去除土豆表面的淀粉，节省了土豆泡水的时间3、孜然粉和葱花最后下，出香后即可起锅，避免香气流失
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