紫苏豆腐煮鱼

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  1.所有材料准备好。鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟；紫苏洗净待用；蒜剥皮，生姜切片备用。
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  2.炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香
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  3.再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金黄色即可。
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  4.将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下
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  5.然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材，盖上锅盖小火煮十分钟。