快炒四季豆

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作者: 公龟

用料

  • 青椒
  • 红椒
  • 花椒
  • 大葱
  • 酱油
  • 鸡精
  • 白胡椒粉
  • 水淀粉
  • 青椒
  • 红椒
  • 花椒
  • 大葱
  • 酱油
  • 鸡精
  • 白胡椒粉
  • 水淀粉
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小技巧

做法

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    7.撒上少许盐
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    8.倒入少许酱油
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    9.撒点鸡精
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    10.撒点胡椒粉
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    11.倒少许清水翻炒至豆角完全变色熟透
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    12.倒入少许水淀粉勾芡
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    13.装盘,最后撒上红椒丝装饰一下,即可食用!
  • 小贴士

    1.四季豆烹调前要将豆筋摘除掉,否则会影响口感,而且不容易消化;
    2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则很容易发生中毒;
    3.为了预防发生中毒,四季豆食用前可以先用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用;
    4.四季豆中毒的处理方法:1.轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次饮服糖开水或者浓茶水;2.中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗;3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

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