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豉香带鱼

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作者: 小蜥蜴

小技巧

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    6.煎至两面金黄取出。
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    7.锅中留底油,下入豆豉、葱姜蒜和八角煸香。
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    8.加入清水,酱油、糖、醋、料酒烧开。
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    9.下入煎好的鱼段,汤汁要没过鱼。大火烧开转小火,烧至30分钟。
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    10.收干汤汁即可。
  • 小贴士

    豆豉是咸味的,腌鱼的时候也加入盐了,所以在烧至时候就不要加盐了。

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