溜肉段

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  1.我们这儿超市有两种肉段，这种是已经炸好的肉段。
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  2.这种是腌好、上浆未炸的，这种自己回家炸的效果好。而且，适合做干炸肉段。就是有点麻烦，但更有制作的成功与喜悦感！
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  3.这是开袋后的效果图，这浆上的就是好，佩服！
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  4.六成油温炸制。买的是炸好的也要复炸一遍。六成油温：就是肉段下锅后周围基本是均匀的小泡。
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  5.炸好了，准备好配料。蒜最好是切片，这样成菜的效果好。