菠萝咕噜肉

做法

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  1.原材料准备好
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  2.猪肉身上细细切交叉的斜刀，正反面都切，这样炸出来的肉好看。
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  3.如图改刀切小块
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  4.切好的肉，加蛋清、盐、十三香味好。
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  5.菠萝切小块，放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。
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  6.油烧热，炸肉，肉变金黄捞出，复炸一次，定型。
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  7.炸好的肉备用。
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  8.菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。
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  9.先炒圆葱胡萝卜，出香味后加入菠萝和番茄酱，我加的番茄酱比较多，翻炒均匀，放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。
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  10.装入盘中照相！