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娃娃菜煲

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作者: 莎莎Sama16

小技巧

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    6.不粘锅煎雪花肉片,不需要放油,小火煎可以释放出肉中的油。(可以用雪花牛肉也可以用雪花猪肉,按自己的喜好加)
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    7.在不粘锅中倒入2-3g的橄榄油。
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    8.加入干辣椒和花椒。(如果加的粉可以直接洒在肉上,并且不需要加橄榄油)
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    9.加入大蒜。
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    10.烫熟的娃娃菜放入不粘锅中。
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    11.加入头抽,生抽,蚝油炒均匀。
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    12.将葱的白色部分放入一起煸炒,煸炒均匀,快速翻动。
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    13.将砂锅烧热后,不粘锅中的食材全部倒入砂锅,将10g绍兴黄酒顺着滚烫的砂锅边倒入,放入葱绿色的部分,然后翻动拌均匀,在火上烧3分钟之后关火,盖上锅盖焖1-2分钟即可。

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