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酸菜炒猪心

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作者: 琴感

小技巧

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    6.加入少许料酒、盐炒到变色。
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    7.再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
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    8.翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
  • 小贴士

    1、炒酸菜的时候必须放糖,可减少咸味亦有提鲜作用。
    2、猪心无论如何都会感觉有点腥味,所以最好加入料酒以及姜。

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