黄酒花生焖猪手

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  1.猪手斩大块后飞水，起锅放油放猪手大火炒加点盐。
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  2.再加生抽少许老抽（上色）炒香，洒点米酒增香后加入花生米。
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  3.倒入四碗黄酒加盖大火煮开（盖过猪手面即可）。
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  4.再转高压锅大火5分钟，中火15分钟小火5分钟。
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  5.香甜的焖猪手上桌了。