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香干小炒肉

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作者: 一指

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    6.鍋下油燒熱，放入生姜、大蒜炒香。
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    7.倒入紅辣椒、青辣椒。
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    8.炒到辣椒發出香味
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    9.然後起鍋待用
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    10.准備炒五花肉，鍋裡再次下油燒熱。
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    11.下入五花肉炒
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    12.火不要太大，以免肉被炒糊。
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    13.一直炒到肉片有點金黃色，肥肉裡的油已出得差不多了。
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    14.倒入前面已炒好的紅青辣椒及大蒜、生姜。
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    15.繼續翻炒准備加入生抽、醋、料酒、糖。
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    16.＝加入生抽
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    17.加入醋（少許）
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    18.再加入料酒
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    19.加入糖**
  • 20.起鍋前再加入雞精、大蒜苗裝盤。
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