农家小炒牛肉

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  1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
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  2.芹菜去掉根部和叶子，切碎备用。
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  3.青椒切成小块，朝天椒切碎备用。
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  4.姜切碎备用。
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  5.大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出。