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椰汁咖喱牛肉

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作者: 总会亮

用料

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小技巧

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    6.顺次放入山药。
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    7.再放入洋葱。
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    8.咖喱块溶解以后，倒入菜中，再倒入椰汁，干辣椒倒入是为了提味开始小火炖，半小时
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    9.炖到快收汁以后，放入彩椒块，翻炒均匀。
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    10.稍微再炖2~3分钟就可以了。
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    11.出锅，装盘，上桌。
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    12.配上大米或是饼子一起吃，味道真的没得说

    • 小贴士

    1：牛肉要先除去腥味和杂质，就要用开水加料酒稍微过一下，这样可以把腥味和杂质去除，时间不能太长，因为这样肉质会变老
    2：用山药，不用土豆，这样的汤汁很软糯，很粘稠
    3：椰汁是为了让咖喱味道带有更浓郁的奶香

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