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7.把白萝卜和莴笋按同样的方法做成球。其实有里有挖球器的更方便，直接挖就行了。
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8.剩下的不能切成球的萝卜可以切成细丝。扔掉可惜了嘛。
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9.西兰花剪成小朵，在盐水中泡2分钟。
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10.将萝卜球、丝和西兰花在加了盐的沸水中焯下水捞出沥水备用。
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11.萝卜丝可以铺在碗底，西兰花摆在旁边。
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12.辣椒，蒜头切碎。如果不吃辣椒的可以不用这步，直接用淀粉和高汤起浓汁淋在做好的成品菜上即可。
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13.虾清洗干净控水后，炒锅烧热入油烧七成热后倒入虾爆至变色，加盐继续翻炒至虾壳酥脆。
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14.加入焯过水的萝卜球翻炒两下后出锅装盘。
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15.另起锅烧热放油，盐、老抽、辣椒、蒜头、适量水煮开淋在成品菜上。