红烧鳊鱼

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  1.鳊鱼一条杀好，洗干净，沥干水分。
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  2.在鳊鱼身上两面斜着切几道花纹。
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  3.姜末葱末辣椒干准备好。
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  4.锅烧热后，用姜片擦拭锅底，可以防止粘锅，倒入橄榄油。
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  5.把鱼煎至两面微微发黄。