焦熘肉段

做法

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  1.肉洗净控水。
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  2.肉切成丁。
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  3.肉丁均匀拍上干淀粉。
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  4.所有配料切丁备用。
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  5.土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
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  6.裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
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  7.捞出控油。
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  8.配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
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  9.与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
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  10.锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
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  11.加番茄酱、盐，淋水淀粉。
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  12.下入炸好的土豆丁和肉丁。
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  13.翻炒出锅
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  14.装盘上桌～～