菠萝咕老肉

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  1.猪肉切2厘米见方的块，加料酒和适量盐腌制20分钟；菠萝切差不多大小的块，在盐水中泡20分钟。
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  2.青椒和洋葱切块备用。
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  3.番茄酱、白糖、白醋、生抽、盐、清水调成味汁备用；淀粉加清水调成芡汁备用。
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  4.面粉与水淀粉按照1:3的比例调成面糊，用筷子挑起可以拉成一条直线，这样的稠度合适。
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  5.将猪肉块均匀的裹上一层干淀粉。