核桃酥饼

做法

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  1.面粉称重，加入泡打粉、小苏打，过筛两次（这样成品更膨松）
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  2.加入猪油、糖粉（如果结块，要用粉筛筛入）、核桃渣，和匀成团
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  3.称重，分割成重量相差不多的面团（我拿了一半加了点葱，因为女儿不爱吃葱）这时，烤箱可以预热了（180度）
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  4.烤盘铺油纸，把小面团搓圆，按扁（厚度要一致，薄点更酥脆）放在烤盘中
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  5.烤箱中层180度15分钟（视个人烤箱情况而定）
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  6.观察底部是否上色
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  7.底部上色后，再移入上层烤3分钟，上色后关火，用余温焖10分钟左右（参考，依个人烤箱情况而定）
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  8.出炉后，冷却装盘（女儿放了个小玩具在上面）个人感觉，加葱的更香，更好吃。

小贴士

1、烘烤的时间个人烤箱情况不同，只要烤到上色即可


2、这个配方做豆渣饼也可以