豉椒炒蛏子

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  1.蛏子买回来洗净，准备好姜，洋葱，尖椒。
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  2.将洋葱，尖椒切好待用。
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  3.起油锅，爆香姜、豆豉、洋葱。
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  4.加入蛏子一起煸炒，沿锅边炝入料酒，加适量的水稍焖一下。
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  5.等蛏子全部开口后，加入尖椒炒匀，加盐、生抽调味就行了。