芥蓝双鲜

做法

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  1.鱿鱼切花刀。
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  2.鱿鱼与虾仁汆水备用。
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  3.芥蓝洗净切段备用。
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  4.锅添油烧热。
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  5.姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。
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  6.至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。
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  7.装盘上桌。

小贴士

1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。
2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。