鹌鹑炖盅

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  1.原料：鹌鹑，党参，草菇，姜片，枸杞子。
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  2.鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。
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  3.把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。
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  4.锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。
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  5.盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时。