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东坡肉

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作者: 瑛姑

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    6.码上肉块,肉皮朝下。
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    7.倒入黄酒。
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    8.倒入老抽和冰糖。
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    9.中火烧开后调最小的火焖煮两个小时盛出在碗里。(我当时光顾着在微博上玩了,闻到一阵糊味以为谁家烤红薯呢,最后发现肉糊底了,着急忙慌的用筷子夹,肉太酥烂了,夹坏了几块。)
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    10.取一蒸锅,放上半锅水,里面放一蒸架,将盛有肉的碗放在蒸架上,盖上盖子大火蒸半个小时即可。

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