家常煎带鱼

做法

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  1.带鱼解冻、去内脏洗净。放入姜2片、盐一匙、胡椒粉一匙、料酒一匙、味精少许腌制20分钟左右。
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  2.准备保鲜膜，把一杯面粉倒在上面备用。
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  3.腌制好的带鱼均匀的沾上面粉。
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  4.锅中倒入少许油，小火煎带鱼。
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  5.煎到两面金黄即可出锅。
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  6.不用太长时间就可以吃到美味的带鱼。
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  7.操作时间也不是太长，慢慢享用吧！

小贴士

1、我用的是在超市买的整袋的带鱼中段，回家解冻后带上一次性手套在鱼肚子上划开就可以清除内脏，很简单，不用剪刀，手也不会被弄脏。
2、把面粉倒在保鲜膜上，这样是为了煎好带鱼后剩下的面粉用保鲜膜团起来丢掉就可以了，不会弄脏案板。