鳝鱼海鲜粥

做法

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  1.老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。
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  2.鳝鱼处理好，肉片成两片。
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  3.鱿鱼洗去外膜切圆筒状。
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  4.虾去头。
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  5.适量的煮粥用的米洗净（按个家习惯，稍减一点），加入一半鸡汤一半清水（不会太油腻）。
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  6.开锅后转中小火，下处理好的鳝鱼。
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  7.熬至米开花透心。
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  8.下处理好的虾。
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  9.虾煮至变色后下切好的鱿鱼，鱿鱼很容易熟。
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  10.开锅后下盐调一下味。
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  11.最后关火，下葱花。

小贴士

这个粥，手忙脚乱。等到我自己吃的时候，我才发现没有下姜。还好生活在海边，从小吃鱼，习惯了鱼腥味。不喜欢腥味的，鳝鱼一定要用姜和盐，料酒提前腌制，不过我家没有用料酒的习惯。
  宝宝的婶婶是不喜欢吃鸡肉，所以我们才熬成鸡汤来煮菜，那可是五六年的老母鸡啊，如果家里没有鸡汤，可以用肉末或瘦肉片代替。
  葱花可以多放，吃了也是有奶水的。